Ottenuto da vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina a coltivazione biologica. Vino rosso porpora affinato in botti di rovere, morbido e strutturato con note di ciliegia e ribes. Vellutato al palato, armonico, intenso. Si accompagna a primi piatti saporiti, arrosti, carni rosse.
Obtained from Corvina, Corvinone, Rondinella and Croatina vines organically grown. Purple red wine aged in barrels of oak, soft and structured with notes of cherry and black currant. Velvety on the palate, harmonious, intense. It goes well with first courses tasty, roasted, red meats.
| Zona di produzione / Production Area | Valpolicella (Italia) |
| Vitigni / Grape Varieties | Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina |
| Sistema di allevamento / Breeding System | Guyot a coltivazione biologica |
| Densità impianto / Planting density | 4.000 pts/ha |
| Altezza vigneti / Vineyards height | 350 m s.l.m. – 350 MASL |
| Vinificazione / Wine making | Ottenuto da vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina a coltivazione biologica. Vino rosso porpora affinato in botti di rovere, morbido e strutturato con note di ciliegia e ribes. Vellutato al palato, armonico, intenso. Si accompagna a primi piatti saporiti, arrosti, carni rosse.Obtained from Corvina, Corvinone, Rondinella and Croatina vines organically grown. Purple red wine aged in barrels of oak, soft and structured with notes of cherry and black currant. Velvety on the palate, harmonious, intense. It goes well with first courses tasty, roasted, red meats. |
| Affinamento / Ageing | Barrique – Tonneau. |
| Colore /Appearance |
Rosso porpora con riflessi violacei. Purple red with violet reflections. |
| Profumo / Aroma characteristics |
Aroma di ciliegia matura, con sentori di vaniglia e confettura. Ripe cherry aroma, with hints of vanilla and jam. |
| Sapore / Palat |
Pieno, vellutato, intenso, armonico e persistente. Full, velvety, intense, harmonious and persistent. |
| Alcool / Alcohol | 13% – 14% vol. dipende dall’annata. / in relation to the vintage. |
| Abbinamento/ Wine and Food Pairing |
Primi piatti, arrosti e carni bianche. First corses, roast meat, red meats. |
| Temperatura di servizio/ Serving temperature | 16-18 °C |
| Potenziale di invecchiamento / Ageing | 6 – 6 anni / years |
| Potential Capacità / Capacity | 0,75l |
